マクロビオティックとは?

マクロビオティックとは、「身土不二」が基本です。身体(身)と環境(土)は、バラバラではない(不二)という考え方です。 また、その季節に合ったその土地で採れる旬のものを食べるのが基本です。

マクロビオティックとは?一覧

基本のだしについて
インスタントで手軽なだしの素などは本当に便利ですが、たくさんの添加物が入っていま...
調味料を厳選する
現代の化学調味料に慣れてしまっている私達は、素材本来の味を忘れがちですが、その素...
バランスの取れた食事とは?
マクロビオティックには、陰と陽という考え方があります。 人も食べ物も全て陰と陽、...
旬のものを食べる
最近は一年中同じ野菜が出回るので、あまり旬を感じることが少なくなりましたが、旬の...
なるべく皮はむかずに丸ごと食べる
マクロビオティックのもう1つの考え方は「一物全体」(いちぶつぜんたい)。 これは...
なるべく無農薬の有機野菜を取り入れる
農薬や化学肥料は体によくないのはもちろん、環境にも悪影響ですね。 そこでマクロビ...
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